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⠀Pompeo Magno

cucina - pizza - lapilleria - wINE bar

Tra
sapori e storia

Siamo a Pompei, a 500 metri dal sito archeologico più grande del mondo, designato nel 1997 come patrimonio dell’umanità dall’Unesco.

Pompei è l’unico sito archeologico in grado di fornire un quadro completo dell’antica città romana.

Un tempo fiorente e sofisticata città romana, Pompei fu sepolta sotto metri di cenere e pomice dalla catastrofica eruzione del Monte Vesuvio nel 79 d.C.

 

UN CRATERE DI SAPORI

Ci piace definirci il “cratere dei sapori”, in omaggio alla cultura gastronomica millenaria della nostra terra, fissata come in una istantanea da un evento tanto impressionante quanto portatore di una identità irripetibile nella storia dell’essere umano.

La nostra cucina è fatta di ingredienti locali selezionati accuratamente proposti secondo la loro stagionalità, e tanta passione per la gastronomia mediterranea declinata attraverso uno sguardo attento alla contemporaneità.

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Cucina

CUCINA

I nostri piatti esaltano i sapori della tradizione mediterranea con fantasia e giusto equilibrio. Lo Chef trasforma in novità piatti semplici, antichi, ancorati alle tradizioni, rielaborandoli per le moderne esigenze di raffinatezza e leggerezza.
Scegliere prodotti di stagione significa valorizzarne la genuinità, la freschezza, la fragranza e l’appetibilità.

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Scopri la nostra

Pizza

pizza

La cucina è il cuore pulsante del nostro ristorante e crediamo che un piatto su tutti meriti di entrare a pieno titolo nel nostro menu come caposaldo della cultura gastronomica dell’Italia intera: la pizza.

Interpretata nella più moderna accezione possibile di piatto tradizionale la nostra pizza è una sintesi di materie prime di qualità, tecniche di cucina evolute e orgoglio per le nostre origini.

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Innovazione alle pendici del Vesuvio

Lapilleria

I NOSTRI LAPILLI

La mente vulcanica, in piena eruzione, del nostro Chef Vincenzo Del Sorbo ha fatto esplodere in cucina un’infinità di piccoli concentrati di piacere per il palato!
L’unione di tecnica, fantasia e connessione con il nostro territorio ha dato vita ai Lapilli.
Come un moderno Efesto, il nostro Chef crea piccole pietanze dalla forza straordinaria facendo del Pompeo Magno la propria cucina, il proprio cratere di sapori!

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Wine Bar

WINE BAR

Selezione di vini che pongono un’ attenzione diversa al territorio Campano, ai vignaioli, ai loro prodotti e all’etica dietro ogni etichetta.  Viaggi  alla  riscoperta  delle  esclusività  e delle eccellenze. Assapora un buon calice  di  vino accompagnandolo alle preparazioni del nostro Chef.

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